Bapanas dorong pangan B2SA berbasis sumber daya lokal tekan stunting

Stunting atau kondisi gagal tumbuh pada anak akibat kekurangan gizi kronis, telah lama menjadi salah satu tantangan kesehatan masyarakat paling serius di Indonesia. Dampaknya yang jangka panjang terhadap kualitas sumber daya manusia mendorong berbagai pihak untuk merumuskan strategi komprehensif. Dalam konteks ini, Badan Pangan Nasional (Bapanas) hadir dengan inisiatif progresif, yaitu mendorong pemenuhan pangan yang Beragam, Bergizi Seimbang, dan Aman (B2SA) dengan mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya pangan lokal. Pendekatan ini tidak hanya berfokus pada asupan gizi, tetapi juga memperkuat ketahanan pangan di tingkat rumah tangga dan nasional, serta menjadi fondasi penting dalam upaya akselerasi penurunan angka stunting.

Membangun Fondasi Gizi Sehat: Esensi Pangan B2SA
Filosofi B2SA merupakan pilar utama dalam strategi Bapanas. Konsep ini bukan sekadar ajakan untuk makan, melainkan panduan holistik untuk menciptakan pola konsumsi pangan yang optimal. ‘Beragam’ berarti mengonsumsi berbagai jenis makanan dari kelompok pangan berbeda (karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral) untuk memastikan kecukupan semua zat gizi esensial. ‘Bergizi Seimbang’ menekankan proporsi yang tepat dari setiap kelompok pangan sesuai kebutuhan individu, menghindari kelebihan atau kekurangan gizi. Terakhir, ‘Aman’ memastikan makanan yang dikonsumsi bebas dari cemaran biologis, kimia, dan fisik yang dapat membahayakan kesehatan.
Menurut Sekretaris Utama Bapanas, Sarwo Edhy, melalui pendekatan B2SA ini, pihaknya berkomitmen penuh dalam upaya penurunan stunting. “Kami mendukung dan berkomitmen dalam penurunan stunting, Bapanas mendorong melalui program B2SA. Anak-anak harus tumbuh sehat dan ibu hamil juga harus kuat perlu mengonsumsi makanan yang beragam, bergizi, seimbang dan aman,” tegas Sarwo. Asupan gizi yang memadai, terutama selama periode 1.000 Hari Pertama Kehidupan (HPK) mulai dari masa kehamilan hingga anak berusia dua tahun, sangat krusial untuk mencegah stunting dan mendukung tumbuh kembang optimal anak.

Potensi Tak Terbatas: Kekayaan Pangan Lokal Indonesia sebagai Solusi
Indonesia, dengan keanekaragaman hayati yang melimpah, memiliki potensi sumber daya pangan lokal yang luar biasa. Berbagai komoditas seperti singkong, ubi jalar, jagung, sagu, talas, dan sorgum seringkali terpinggirkan oleh dominasi beras sebagai sumber karbohidrat utama. Padahal, pangan lokal ini menawarkan tidak hanya nutrisi yang kaya, tetapi juga keberlanjutan lingkungan dan ekonomi bagi masyarakat setempat. Memanfaatkan pangan lokal sebagai alternatif pengganti nasi adalah langkah strategis dalam diversifikasi pangan, mengurangi ketergantungan pada satu komoditas, dan sekaligus mengoptimalkan nilai gizi dari kekayaan alam Indonesia.
Pemanfaatan pangan lokal ini juga sejalan dengan upaya memperkuat kedaulatan pangan nasional. Dengan memberdayakan petani lokal dan memperkenalkan kembali jenis-jenis pangan asli Indonesia, Bapanas tidak hanya menyediakan solusi gizi, tetapi juga mendorong pertumbuhan ekonomi di pedesaan dan menjaga kelestarian kearifan lokal dalam pengelolaan pangan. Ini adalah strategi win-win yang berdampak positif pada berbagai aspek kehidupan masyarakat.

Menggerakkan Masyarakat: Inisiatif Strategis Bapanas
Untuk memastikan konsep B2SA dan pemanfaatan pangan lokal meresap hingga ke akar rumput, Bapanas telah meluncurkan berbagai program inovatif. Salah satunya adalah kegiatan “B2SA Goes to School” yang bertujuan memperkenalkan konsep pangan sehat ini sejak dini kepada para siswa, menanamkan pemahaman pentingnya gizi seimbang dan keanekaragaman pangan. Pendekatan edukasi ini diharapkan mampu membentuk kebiasaan makan yang baik sejak usia sekolah.
Lebih lanjut, di tingkat komunitas, Bapanas mengembangkan “Rumah Pangan B2SA” dan “Desa B2SA”. Inisiatif ini dirancang untuk memberdayakan setiap keluarga agar mampu menanam dan mengolah bahan pangan lokal bergizi tanpa harus mengeluarkan biaya besar. Melalui program ini, masyarakat didorong untuk memanfaatkan lahan pekarangan atau area kosong di sekitar rumah untuk menanam sayuran, buah-buahan, dan umbi-umbian, yang kemudian dapat diolah menjadi hidangan B2SA. Ini adalah bentuk konkret dari upaya mewujudkan kemandirian pangan di tingkat rumah tangga, di mana setiap keluarga menjadi produsen sekaligus konsumen pangan bergizi.

Sinergi Kuat untuk Kemandirian Pangan Keluarga
Upaya penurunan stunting dan penguatan pangan yang digagas Bapanas tidak berjalan sendiri. Sinergi lintas sektor, khususnya dengan program di sektor pertanian yang mendorong penanaman di pekarangan, menjadi kunci keberhasilan. Kepala Badan Pangan Nasional yang juga Menteri Pertanian, Andi Amran Sulaiman, menegaskan bahwa kemandirian pangan harus dibangun dari semua aspek, termasuk di tingkat rumah tangga. Menurutnya, program pekarangan bergizi adalah instrumen efektif untuk menyuplai kebutuhan gizi esensial seperti karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral dari tanaman yang dibudidayakan sendiri.
“Jika pekarangan dikelola dengan baik, saya yakin setiap keluarga mampu memenuhi kebutuhan pangan secara mandiri dan bergizi,” ujar Amran. Pendekatan ini tidak hanya mengurangi beban finansial keluarga dalam memenuhi kebutuhan pangan, tetapi juga memastikan akses terhadap pangan segar dan aman setiap saat. Ini adalah langkah fundamental menuju ketahanan pangan yang berkelanjutan dan berbasis komunitas.

Progres Signifikan dan Tantangan ke Depan
Komitmen dan kerja keras berbagai pihak dalam menangani stunting mulai menunjukkan hasil positif. Data menunjukkan adanya kemajuan signifikan, di mana prevalensi stunting nasional berhasil diturunkan dari 21,5 persen pada tahun 2023 menjadi 19,8 persen pada tahun 2024. Angka ini adalah capaian yang patut diapresiasi, namun perjuangan belum berakhir.
Tantangan ke depan masih besar, termasuk mengubah persepsi masyarakat terhadap pangan lokal, meningkatkan literasi gizi, serta memastikan keberlanjutan program-program yang telah berjalan. Diperlukan inovasi berkelanjutan dan kolaborasi erat antara pemerintah, akademisi, sektor swasta, dan masyarakat sipil untuk mencapai target penurunan stunting yang lebih ambisius dan memastikan setiap anak Indonesia tumbuh sehat dan cerdas.

Masa Depan Gizi Indonesia di Tangan Kita
Strategi Bapanas yang mendorong pangan B2SA berbasis sumber daya lokal merupakan pendekatan yang cerdas dan berkelanjutan. Dengan memadukan edukasi, pemberdayaan masyarakat, dan sinergi lintas sektor, Indonesia berpeluang besar untuk mengatasi stunting dan membangun generasi yang lebih sehat dan produktif. Memanfaatkan kekayaan alam sendiri untuk memenuhi kebutuhan gizi adalah langkah menuju kemandirian pangan yang sejati, memastikan masa depan gizi Indonesia yang lebih cerah dan berdaulat.